生産地まで出向き、生産者の顔が見える最高級のコーヒー豆を仕入れています

世界中の聖地のなかで、コーヒー豆の栽培に最適な自然条件をもち、良質な豆だけを生産する農園を限定し、精製、工程などがきちんとしていて確認することができる最高品質の生豆だけをセレクトしています。

クリアな味わいの為にひと手間を惜しまない
「ハンドピックコーヒー」

一粒でも「欠点豆」が混入すると、雑味となりコーヒーの味に影響を与えます。人の手で丁寧に欠点豆を取り除くハンドピックを行っています。手仕事が作り出すピュアな味わいをおたのしみください。

コーヒー豆の保存方法

冷暗所で外気に触れないように、保存缶や瓶に入れて味と香りを基能するため早めに飲み切ることをおすすめします。

「一釜入魂」で

日々焙煎との戦い

気温・湿度・風の強さなど日々環境は違いますが、焙煎ノートと睨めっこしつつ、美味しい珈琲になるように。

焙煎機へのこだわり

FUJI ROYAL REVOLUTIONとPROBAT(12kg窯)を使用。豆を焦がすことなく、芯からコーヒー豆を煎り上げることができます。

店舗情報

とよとみ珈琲

770-0866
徳島市末広2丁目1-42
営業時間:10:00-19:00
(定休日:水曜日・第3火曜日)
※現在は豆売りとテイクアウトのみ

アクセス方法